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杏花村汾酒,口感清香软绵,原因是这口神泉水?

2022-10-18 19:38:11 1359

摘要:最近没事干啊,我在家翻了翻弟弟的家庭作业。地理卷上有这么一道题吸引了我的注意:山西“杏花村”(如图)从南北朝以来,就以产“汾酒”著名,这里有历代文人雅士盛赞佳酿的题诗碑刻......杏花村水源优质,马刨神泉和古井泉水被人们称为“神泉”。我一...

最近没事干啊,我在家翻了翻弟弟的家庭作业。地理卷上有这么一道题吸引了我的注意:

山西“杏花村”(如图)从南北朝以来,就以产“汾酒”著名,这里有历代文人雅士盛赞佳酿的题诗碑刻......杏花村水源优质,马刨神泉和古井泉水被人们称为“神泉”。

我一下来了兴致,拍了个照就给师父发去,师父这马刨神泉跟汾酒生产有关系吗?

师父回我说:

算是吧,有句话说,山西汾酒清香绵软,回味生津,是用杏花村著名的“一把抓”高粱和甘露如醴的神泉水酿制而成的。这神泉水就是马刨神泉。

我吐槽道,马刨神泉,真是奇奇怪怪的名字。

师父告诉我,这泉水之所以这么命名,是来源于一段传说。

古时候,有个名叫贺鲁的将军,武艺超群,能征善战,屡建奇功。有一年抗御外敌后凯旋归来,路过杏花村,久闻汾酒,“饮而不醉,醉而不晕”,便下了高头大马,慕名进店品尝。

贺鲁将军酒兴正浓的时候,拴在外的那匹“千里驹”突然嘶鸣起来。他探头朝外一看,嗬,你也想喝酒哇?好,就让你也尝尝这美味儿吧!于是,吩咐店家把“千里驹”牵到后院,加了满满一槽酒糟。让宝马也吃个痛快。

贺鲁将军在店里喝了一碗又一碗,足足喝了大半坛,那“千里驹”在后院加了一瓢又一瓢,转眼吃了大半担。直饮的人也醉了,马也倒了。

贺鲁将军是个英雄盖世的人,虽已酩酊大醉,还强打精神要走。店家慌忙劝阻说:“将军酒已过量,请在里歇息歇息吧!”

贺鲁将军摇摇晃晃,摆摆手说:“不碍事,不碍事!”说着跌跌撞撞来到后院,见那匹“千里驹”已经醉得半倚半跪在地上,他也不管三七二十一,叫店家牵马出院,纵身跨上了雕鞍。

贺将军伏在马背上,醉眼蒙胧,口喘粗气,七颠八倒,心里不免有些发燥。只见他身子一挺,“啪!啪!啪!”连挥了三个响鞭。那马本已喝醉,如今突然受惊,猛一抬蹄,“哒哒哒哒”狂奔起来。醉马毕竟不比好马,奔到村西葫芦谷时,突然马失前蹄,把贺将军从马背上翻了下来,士兵们一看,全都慌了手脚,连忙把贺将军扶起来。再看那马时,前蹄已深深陷进土里去了。

士兵们拉的拉,赶的赶,只见那马一声嘶鸣,猛地抽出前蹄。随即,从土里喷射出一股清澈透明的泉水,越喷越猛,刹时成了口泉井。

将士们感到奇怪,尝一尝水,只觉得冰凉透心,甘甜无比,十分舒畅。贺鲁将军和那匹“千里驹”饮了这泉水,更像洗了肠胃一样,显得格外清醒。

从此,这股泉水涓涓而涌,常年不断,不论遇到怎样严重的干旱,泉水始终不枯竭。人们便称它为“神泉水”。

后来,杏花村便改用神泉水造酒,酒色更加透明,香味更加扑鼻。

我听得津津有味:好家伙,这口井真的有这么神奇吗?

师父乐呵呵的说,我去过那神泉,这说法净扯淡呢,那么神的话这泉早被保护起来不让人靠近了,还能拿来酿酒让老百姓喝吗?

传说这事儿,听听就好,不能信哈,基本都是吹的。酒厂为了销售,啥事儿干不出来?别说马刨的,龙刨的他都敢说。

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