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同为4大名酒,西凤、汾酒为何沦为二线?行家:廉价酒不受欢迎

2022-10-13 00:46:35 656

摘要:1952年,为了促进白酒市场的品牌发展,在国家层面举办了全国性的名酒评选,结合历史、文化,酒质、口感等综合方面,评选出中国四大名酒,获奖品牌分别是陕西西凤、山西汾酒、贵州茅台、四川泸州老窖。时过境迁,如今的四个品牌仍然还在,只不过茅台和泸州...

1952年,为了促进白酒市场的品牌发展,在国家层面举办了全国性的名酒评选,结合历史、文化,酒质、口感等综合方面,评选出中国四大名酒,获奖品牌分别是陕西西凤、山西汾酒、贵州茅台、四川泸州老窖。

时过境迁,如今的四个品牌仍然还在,只不过茅台和泸州老窖仍然是名酒,但是西凤和汾酒,则沦为低端品牌,在超市货架上只能跟二锅头、江小白摆在一起。

90年代以前,白酒还属于专卖产品,价格由物价局制定,因此售价相差都不是很大,90年代以后,白酒放开了厂家定价权,五粮液、茅台便开始直线上涨,牢牢占据了高端白酒市场90的份额。

好在泸州老窖及时调整战略,推出了国窖系列产品,才得以在高端市场勉强分得一杯羹。

用行家的话来讲:西凤、汾酒的没落,倒不是因为品牌张力不够,主要还是没能及时跟上涨价风潮,白酒看似是用来喝的,实际上社交属性要重于饮用功能,因此廉价酒在白酒消费市场反而并不受欢迎。

时至今日,茅台、五粮液,早已经活成了普通消费者买得起喝不起的样子,有没有同香型的便宜酒可以尝一尝,西凤、汾酒由都是什么味儿?我们一起来看一下吧。

西凤酒

在四大名酒中,西凤是唯一的一款复合香型白酒,风格独一无二,因此以品牌命名为凤香型白酒的鼻祖和典型代表。

原料选用优质高粱,大麦、豌豆、小麦混合制曲,取天赐柳林井水,浓香工艺发酵、清香工艺制曲,再以独有的非物质文化遗产——柳条、棉布编制的酒海储酒,赋予其独有的韵味。

风格上,不仅有泸州老窖的窖香、绵甜的特点,同时带有汾酒的静雅、清香,以及酒海陈酿所赋予的陈香。

老白汾

爱酒人士都知道,老白汾是众多清香型白酒中不可错过的佳品,而老白汾15年,是一款非常经典的清香型白酒,比低端的汾酒更为柔和、爽净。

按照百年汾酒固态酿造工艺,大麦、豌豆作曲,地缸发酵、清蒸轻烧,老白汾15年虽然度数高,但是刺激却非常小,一是基酒品质比较高,再就是老熟时间更为长久。

国康1935

国康1935,长在茅台、生在茅台,是资历比较老的茅台镇老酒厂,也是一款众多酱酒中的当红“炸子鸡”。

在酿造工艺上,采用传统正宗坤沙酱酒酿造技艺,2000斤的土陶坛封坛储存,历经10个春秋才能开坛成酒,确保每一款产品风味稳定协调。

金六福

金六福是五粮液的兄弟品牌,最早使用五粮液酒厂的酒体和技术,后来分道扬镳成为独立的一款浓香酒品牌。

金六福的文化定位,就是中国第一“富”酒,开盒时“见福”,取酒时“揭福”,酒瓶的形状犹如古代的钱袋,寓意吉祥如意,每一处的设计让人都赏心悦目,窖香馥郁,粮曲香优雅,入口回甜绵润,回味净爽。

白酒文化,与中国传统文化息息相关,面子文化尤为更甚,所以很多人买酒,早已经不关心里面装的是什么,只有真正懂酒的人,才会关注酒液本身的品质和口感。

你是哪喝酒之人当中的哪一种呢?

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